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白灼菜心

白灼菜心
主料:菜心
配料:油,盐,生抽,耗油,姜,清水,鲜红辣椒

作者:菜菜

五分pk拾时间:2019-04-09 16:56:28

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

五分pk拾归属:粤菜,春季,夏季,秋季,冬季

标签:白灼菜心,白灼菜心的做法
白灼食谱大全

白灼菜心介绍

白灼菜心是广东省的传统名菜,菜脆嫩,营养丰富,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。

  • 烹饪难度:简单
  • 烹饪时间:30分钟
  • 烹饪工艺:煮
  • 菜品口味:其他
  • 用  料:菜心,油,盐,生抽,耗油,姜,清水,鲜红辣椒

白灼菜心

第一步准备好材料:菜心、姜和红椒

白灼菜心1

第二步将菜心的根和老叶去掉,保留嫩一点的菜芯,并用水清洗干净,最好用盐水浸泡十五分钟

白灼菜心2

第三步姜削皮切丝

白灼菜心3

第四步红椒去籽切丝

白灼菜心4

第五步在锅内放入适量的水,放入油和盐,当水开时,放入菜心,当水再次沸腾时,即可将菜心捞出沥干水分,然后摆在盘中

白灼菜心5

第六步在锅内倒入少许油、倒入少量的蚝油,倒入少许清水,搅拌均匀

白灼菜心6

第七步在菜心上放上姜丝和红椒丝,淋上上一步中的料汁即可

白灼菜心7


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